Un violent incendie met à l'arrêt notre boulangerie : "Nous ne pouvons plus faire de pain, je crains même pour la survie de notre boulangerie."
Nous avons signalé l'incendie peu avant 19 heures dimanche soir. «Nous étions en train de préchauffer nos fours lorsque nous avons constaté un dégagement de fumée», raconte Dominique Verstraete, le gérant. « Au début, nous pensions qu'il restait une miche de pain dans les fours, mais au bout d'un moment, nous avons réalisé qu'il y avait quelque chose de détaché dans le grenier au-dessus du four. Lorsque nous sommes allés voir sur place, nous avons constaté qu'un incendie s'était déclaré. Nous avons immédiatement prévenu les pompiers. »
Les pompiers sont rapidement arrivés sur place, mais peu après leur arrivée, le feu a ravagé le toit. L'incendie a été attaqué de toutes ses forces de deux côtés.
« Nous avons fait appel à des équipes supplémentaires et à un pétrolier supplémentaire », précise Thomas Tomme. «Mais l'incendie, qui se trouvait dans le grenier à farine au deuxième étage, avait trop progressé. Nous avons dû le laisser brûler de manière contrôlée. Les panneaux solaires sur le toit n’ont pas facilité la lutte contre l’incendie. Finalement, une partie de la toiture s’est effondrée, heureusement limitée aux combles. Et il y a beaucoup de dégâts des eaux.
L'affaire était maîtrisée vers 21 heures dimanche soir, mais il fallait encore éteindre l'incendie pendant un certain temps pour sauver un maximum de matériel de la boulangerie.
Cependant, nous craignons pour notre boulangerie. « L'incendie s'est déclaré dans l'un des quatre fours, un vieux four en brique vieux de plus de 100 ans. J'ai peur pour ce four, ainsi que pour le reste de notre équipement. Nous ne ferons plus de pain ce soir et je crains même pour la survie de la boulangerie.
Le lundi 18/12, il sera clair ce qui peut encore être sauvé dans notre boutique/atelier, active à Bellegem depuis 1954. « Nous travaillons ici avec cinq personnes et préparons chaque jour du pain frais et des viennoiseries. Nous fournissons Delhaize, mais aussi d'autres clients. J'espère que ce n'est pas trop mal. Les dégâts sont importants. Réinvestir, c'est 150 000 euros par four. Nous verrons demain exactement quelles mesures nous devons prendre.
Le Walleweg à Bellegem a été fermé à la circulation toute la soirée. Il en sera peut-être ainsi pour le reste de la nuit.
(Article de Het Nieuwsblad: https://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20231217_97799837)
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